อาหารจานรอง(all)

เมนูอาหารญีปุ่่นจานรองต่างๆ

แอดมินไข่รู้จักเมนูนี้จากการกินแมคอาหารเช้า แอดมินเลยคิดอยากทำทานเองบ้าง เป็นเมนูที่ทานกันมากในอเมริกาและแคนาดา โดยปกติจะเป็นแป้งสาลีกับมันฝรั่ง แต่สูตรนี้พิเศษโดยการใส่ชีสด้วยหอมมันอร่อยเลย

ส่วนผสมสามอย่างนี้กำลังเป็นที่นิยมในหมู่คนญี่ปุ่น อโว นัตโต มะเขือเทศ บางคนเอาไปราดเข้าเป็น donburi บางคนทำสลัด บางคนเอาไปราดหน้าเส้นอุด้ง บางคนเอาไปราดหน้าเต้าหู้เย็น

หน้าตาใช่เลยหอยเชลส์ย่างกริวรสเนยโชวยุ พอกินแล้วคนญี่ปุ่นเองยังต้องอมยิ้มว่านี่คืออะไร???บางคนก็ชอบกินเล่น บางคนกินเป็นกับแกล้มหอยเชลส์แพงนัก หาซื้อยากด้วย( ´ ▽ ` )ノ

ช่วงนี้ที่ญี่ปุ่นเป็นหน้าร้อน ร้อนมากไม่แพ้เมืองไทย หนึ่งในผักฤดูร้อนก็คือมะเขือม่วง ซึ่งเมนูมะเขือย่างเป็นเมนูที่นิยมทำกัน ตอนเด็กแอดไข่ต้องย่างมะเขือประจำ จำได้ว่าย่างอยู่นานเลย แต่คนกินกินแปปเดียว

ส่วนผสมสูตรนี้เป็นส่วนผสมพื้นฐานของเมนูเครื่องเคียงญี่ปุ่นอีกหลายอย่าง หลายๆบ้านในญี่ปุ่นจะทำแบบคร่าวๆไม่ช่างตวง น้ำตาล โชวยุ น้ำส้มสายชูญี่ปุ่นทำให้รสชาติที่ออกมาในการทำแต่ละครั้งแกว่ง สูตรนี้จึงเป็นคำตอบที่ทำให้ทำแล้วรสชาติออกมาอร่อยเหมือนเดิมทุกครั้ง และเป็นwafu dressing(น้ำสลัดสไตล์ญี่ปุ่น) อีกหนึ่งสูตรคลาสสิคมากๆ

เป็นสลัดพื้นฐาน ทำง่าย กินง่าย ดีต่อสุขภาพ ทำเองก็อร่อยแบบsimpleมากๆ แอดไข่เคยไปกินร้านนึงเปรี้ยวมาาาาากจนตกใจนิมีอะไรผิดปกติหรือป่าว(⌒-⌒; )จนคิดว่าถ้ารสแบบนี้ทำเองที่บ้านอร่อยกว่า

นาเมะทาเกะเป็นอีกเมนูเครื่องเคียงทานกับข้าวที่นิยมในคนญี่ปุ่นไม่ว่าเด็กหรือผู้ใหญ่ แน่นอนแอดไข่ก็ชอบทานเช่นกัน ด้วยความเปรี้ยวนิดๆและเหนียวๆลื่นๆที่หาในอาหารชนิดอื่นในไทยไม่ได้ การผัดเห็ดไปเรื่อยๆโดยไม่ใส่น้ำจะกลายเป็นเหนียวๆ หากไปซุปเปอร์ญี่ปุ่นมีขายเป็นขวด แต่ทำเองที่บ้านได้สบายๆ นำมาทำเป็นราดหน้าข้าวตอกไข่ใส่ลงไปก็ได้ ราดหน้าเส้นพาสต้าก็ได้ ราดหน้าเต้าหู้เย็นก็ได้ ทานคู่กับถั่วหมักนัตโตะก็ได้

金平きんぴらkinpira เป็นหนึ่งในอาหารจานรอง惣菜sozaiที่นิยมทานกันทั่วไปในประเทศญี่ปุ่น โดยซอยเป็นเส้นหรือหั่นวัตถุดิบ แล้วใส่น้ำตาลและโชวยุ ผัดคั่วให้ออกรสชาติออกเค็มหวาน โดยทั่วไปพืชชนิดหัวนิยมนำมาทำkinpiraก็คือ. รากโกโบ. รากบัวrenkon แครอท แต่ถ้าเอาเปลือกของหัวไช้เท้าที่ปลอกหนาๆก็อร่อย

อันนี้เป็นความชอบของแอดเป็นการส่วนตัว^_^แอดชอบใบที่มีกลิ่นหอม ใบชิโซะทั้งแดงทั้งเขียวชอบมาก หนึ่งใน wafu dressing(น้ำสลัดสไตล์ญี่ปุ่น)ที่อยู่ในตู้เย็นของแอดคือ น้ำสลัดใบชิโซะเขียว แต่ใช้ทีละน้อยมากๆกินไม่เคยหมด หมดอายุก่อนทุกที ต้องไปนี้เห็นทีไม่ต้องซื้อล่ะ( ´ ▽ ` )ノ

วันนี้แอดได้เมียวกะจากซุปเปอร์ญี่ปุ่นนานๆจะเจอที แต่ราคาแพงเหลือเกินหอมๆแอดไข่ชอบมาก เลยว่าจะทำเมนูอะไรดีน้าเป็นเต้าหู้เย็นละกัน ปกติเต้าหู้เย็นบ้านแอดจะใส่แต่ต้นหอมกับkasuo bushi และซีอิ๊วหรือmentsuyu วันนี้มาทำรสชาติอื่นบ้างดีกว่า

Powered by MakeWebEasy.com