Main(เนื้อสัตว์&ไข่)

เมนูอาหารญีปุ่่นที่ใช้เนื้อไก่ หมู เนือ ไข่ไก่

หลายๆคนคงมีคำถามว่า katsutoji กับkatsudon. ต่างกันยังไง katsuคือการทอดแบบชุบแป้งขนมปัง(โดยทั่วไปใช้หมูสันนอก) tojiคือการราดด้วยไข่แล้วทำให้สุก katsutojiคือการนำเฉพาะหน้าของkatsudonมาใส่อีกจานและแยกทานกับข้าว Katsudon คือการนำ katsutoji มาราดข้าว แต่อย่าใส่น้ำซอสมากเกินไปเพราะข้าวจะแฉะเกิน

เมนูนี้เป็นเมนูแห่งความทรงจำวัยเด็กอร่อยมาก คนที่บ้านของตแอดทำอร่อยมากนุ่มละลายในปากและที่สำคัญคือเงาดำสวย เวลาที่ได้ทานแล้วความสุขมาก ความเข้มของรสชาติก็มีหลายระดับ เครื่องปรุงต่างกันขึ้นอยู่กับเชฟแต่ละคนและภูมิภาค เช่น ที่จังหวัดนางาซากิเรียกว่า toubani, ที่จังหวัด kagoshima เรียกว่า tonkotsu, ที่จังหวัดโอกินาวา เรียกว่า rafute

Powered by MakeWebEasy.com