Yukimi daifukuไดฟุกุไส้ไอศครีม 雪見だいふく (341518)

 

 

ส่วนผสม

1) แป้งshiratamako白玉粉 (แป้งข้าวเหนียว แห้งก้อน) 50 กรัม

2) น้ำตาล 100 กรัม

(ใช้น้ำตาลละลายเบเกอรี่ ก็จะละลายง่าย)

3) น้ำ 100 ml

4) ไอศรีม 150-200 กรัม

(รสที่ชอบ)

5) แป้งข้าวโพด ปริมาณพอเหมาะ

(ใช้สำหรับโรยกันติดด้านนอก)

 

-------------

วิธีทำ

1) หาเขียงใหญ่ๆเทแป้งข้าวโพดลงไปเยอะๆพักไว้

2) (ทำตัวแป้งไดฟุกุ) นำชามแก้วผสมทนความร้อนไมโคเวฟ มาใส่แป้งข้าวเหนียวลงไปทั้งหมด ค่อยใส่น้ำและกวนให้เข้ากันใส่น้ำตาลกวนให้ละลายเข้ากัน

3) นำชามผสมข้อ2 เข้าไมโครเวฟ 600 w นาน 2 นาที แล้วนำชามออกมากวนด้วยไม้พาย

แล้วอบไมโครเวฟต่ออีก 1 นาที

4) พอแป้งสุกใสแล้ว ok

5) นำแป้งข้อ4 มาวางบนเขียงที่เตรียมแป้งข้าวโพดข้อ1 พยายามให้มือกดทำให้ตัวแป้งไดฟุกุขยายตัวแบนเป็นแผ่น

6) นำแป้งไดฟุกุแล้วทางแป้งข้าวโพดทั้งสองด้าน แล้วใช้มือหรือที่คลึงแป้งให้หนา 2-3 มิลลเมตร

7) ใช้ชามข้าวกดให้เป็นแผ่นกลมๆแล้วใช้แรฟปิดไว้(ปล่อยให้โดนอากาศนานๆแป้งจะแห้ง)

8) นำแป้งไดฟุกุมา วางไอศรีมตรงกลาง และจับรวบแป้งเข้ามาทุกด้าน เก็บตะเข็บตรงกลาง ห่อแรฟพลาสติกเข้าตู้แข็งทีละลูก พอไอศรีมแข็งเซตตัวนำออกเสริฟ เสร็จ

 

/ไข่