ซุปอุด้งแบบร้านยืนกิน立ち食いうどん屋さん風つゆ(3424407)
1339 จำนวนผู้เข้าชม |
ส่วนผสม
1) น้ำ 1200 ml
2) ดาชิแบบผง 1 ช้อนโต๊ะ
3) โชวยุ 100 ml
4) mirin 100 ml
5) น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
6) เหล้าญี่ปุ่น 1 ช้อนโต๊ะ
7) น้ำส้มสายชูญี่ปุ่น 1 ช้อนชา
8) เกลือ เล็กน้อย
------------
วิธีทำ
1) นำส่วนผสมทั้งหมดใส่หม้อ ต้มให้เดือด
2) นำอุด้งมาต้มกับน้ำเดือด(อีกหม้อ) จนสุก แล้วเทใส่กระชอนให้สะเด็ดน้ำ แล้วนำมาใส่ถ้วย
- ใส่สาหร่ายวากาเมะ(ที่แช่น้ำจนพองแล้ว) ใส่น้ำซุปลงไปในถ้วย
- โรยต้นหอมญี่ปุ่นซอยหรือต้นหอมซอย
ใส่agetama(แป้งทอด) ลงด้านบนถ้วย เสร็จ
/ไข่
Powered by
MakeWebEasy.com