ซุปดาชิปลาแห้งkatsuoและสาหร่ายคอนบุ かつお昆布だし(一番だし)

863 จำนวนผู้เข้าชม  |  Technique-Basic

ซุปดาชิปลาแห้งkatsuoและสาหร่ายคอนบุ かつお昆布だし(一番だし)



ส่วนผสม
1) สาหร่ายคอนบุ10cm: 1แผ่น
2) ปลาแห้งแผ่นkatsuo bushi 15-20กรัม
3) น้ำ 1000ml

-------

วิธีทำ
1) แช่น้ำ(ในสูตร)กับสาหร่ายไว้ในหม้อ10นาที
2) เปิดไฟต้มให้เดือด เอาสาหร่ายออก
3) ในปลาแห้งแผ่น ตั้งไฟอ่อน ต้ม1นาที ปิดไฟ
4) พักไว้ 3-4 นาที
5) กรองด้วยกระชอนที่ซ้อนด้วยkitchen paper
เสร็จ

Remark: เก็บตู้เย็นได้2วัน


/ไข่




Powered by MakeWebEasy.com