TONJIRU ซุปมิโซะหมูและเครื่องต่างๆ豚汁 (2589854)

882 จำนวนผู้เข้าชม  |  SOUP&หม้อไฟ(Nabe)

TONJIRU ซุปมิโซะหมูและเครื่องต่างๆ豚汁 (2589854)

ส่วนผสม
วัตถุดิบ
1) หมูสามชั้นสไลด์ 300 กรัม
2) โกโบ 1 แท่ง
3) คอนยักกุ(สีน้ำตาล)แบบแผ่น 1 แผ่น
4) แครอท 1 ลูก
5) หัวไชเท้า(ใหญ่) 1/3 ลูก
6) หัวหอม 1 ลูก
-------
เครื่องปรุง
7) น้ำมันงา 2 ช้อนโต๊ะ
8)  กระเทียมสับ(หรือบด) 1 ช้อนชา
9) ขิงบด 1 ช้อนโต๊ะ
10) เกลือ เล็กน้อย
11) ผงดาชิ 1 ช้อนโต๊ะ
12) มิโซะ ปริมาณพอเหมาะ
13) น้ำ ปริมาณพอเหมาะ
----------
วิธีทำ
1) นำรากโกโบมาล้างน้ำ เอาฟอยย์ห่ออาหารมาถูไปล้างไปให้สะอาด
2) หั่นวัตถุดิบทั้งหมด
รากโกโบ: สไลด์เฉียงๆ
คอนยักกุ: ใช้มือบิเป็นชิ้นๆพอคำ
แครอท, หัวไชเท้า: หั่น4ส่วนตามยาวและหั่นแว่นบางๆ
หัวหอม: หั่นเป็นชิ้นประมาณ1cm.ตามยาว
หั่นหมูสไลด์เป็นชิ้นประมาณ 1 นิ้ว
3) ตั้งไฟกระทะให้ร้อนใส่น้ำมันงาในกระทะเทปล่อน แล้วใส่รากโกโบผัดให้เกรียมหอม แล้วตักขึ้นพักในถ้วย
4) แล้วตั้งไฟแรงกระทะใบเดิมใส่หมูลงไป ผัดให้สุกหอม น้ำมันหมูจะออกมา ใส่ขิงและกระเทียมลงไป ผัดให้หอม
5) ใส่ผักทั้งหมดลงไป(รากโกโบที่ผัดแล้วด้วย)
เปิดไฟแรงผัดให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยเกลือและผงดาชิ
6) พอผักทั้งหมดถูกเคลือบด้วยน้ำมัน ใส่คอนยักกุลงไปใส่น้ำลงไป 1 ถ้วยตวง
7) ปิดฝาตั้งไฟกลาง 5-10นาทีเพื่อให้ผักสุก
8) ย้ายทั้งหมดลงหม้อ ใส่น้ำร้อนเติมเข้าไปพอปริมาณพอเหมาะ ตั้งไฟให้เดือดตักฟองออก
9) ละลายมิโซะใส่ลงไป. กวนให้เข้า ชิม ตักใส่ถ้วยเสริฟ เสร็จ

Remark: บ้านแอดจะต้มคอนยักกุในน้ำเดือดสัก2นาทีแล้วล้างน้ำเปล่า

/ไข่


 

Powered by MakeWebEasy.com