สูตร Pumpkin pudding 3 (สูตรที่3: พุ้ดดิ้งcreamyเข้มข้น สูตรจากร้านพาสต้าญี่ปุ่น) パスタ屋さんの(*☻-☻*)濃厚かぼちゃプリン (1196256)

368 จำนวนผู้เข้าชม  |  ขนมและเครื่องดื่ม

สูตร Pumpkin pudding 3 (สูตรที่3: พุ้ดดิ้งcreamyเข้มข้น สูตรจากร้านพาสต้าญี่ปุ่น) パスタ屋さんの(*☻-☻*)濃厚かぼちゃプリン (1196256)


ส่วนผสม
(พิมพ์เค้กทรงกลมขนาด 18 cm.)
(หรือจะใส่ถ้วยกระเบื้อเล็กก็ได้)
*1) ฟักทอง(ปลอกเปลือกแล้ว) 500 กรัม
*2) ครีมสด 200 cc
*3) นมสด 200 cc
*4) ไข่(ทั้งฟอง) 2 ฟอง
*5) ไข่แดง 1 ฟอง
*6) น้ำตาล 100 กรัม
____
ส่วนผสมคาราเมลซอส
8) น้ำตาล 100 กรัม
9) น้ำ 1 ช้อนโต๊ะ
----------
วิธีทำ
1) หั่นฟักทองเป็นเล็ก ใส่ถ้วยปิดแรฟเข้าไมโครเวฟจนสุกนิ่ม ปล่อยทิ้งไว้ให้เย็น
2) ต้มน้ำในกาน้ำร้อนจนเดือดไว้สำหรับใส่ในตู้อบ
อุ่นเตาอบ 180 องศา
3) ทำคาราเมลซอส: ใส่น้ำตาลและน้ำลงในหม้อ เปิดไฟเคี่ยวจนเป็นสีน้ำตาลหอม(ระวังไหม้)
4) น้ำคาราซอสใส่ลงในพิมพ์เค้กขนาด18cm. (หากเป็นพิมพ์แบบถอดก้นพิมม์ได้จะดี)
พอซอสหายร้อน นำพิมพ์ใส่ตู้เย็นไว้)
5) นำส่วนผสมทั้งหมด*ใส่ลงในfood processorหรือที่ปั่นน้ำผลไม้ บดจนส่วนผสมเนียนละเอียด
6) แล้วนำส่วนผสมเทใส่พิมพ์ทั้งหมด
7) เอาน้ำร้อนใส่ถาดเข้าตู้อบ แล้วเอาพิมพ์เค้กที่ใส่ส่วนผสมเข้าอบ อุณหภูมิ 180 องศา 50-60นาที(mushiyakiคือการอบแบบมีไอน้ำ)
8) ลองเช็คสุกโดยไม้จิ้มฟัน ถ้าเสียบแล้วไม่มีอะไรติดแสดงว่าสุก
9) เอาพิมพ์ออกจากตู้อบ พักไว้ให้เย็น แล้วนำเข้าตู้เย็น 3 ชั่วโมง แล้วเอาออกจากพิมพ์ตัดเสริฟ์ เสร็จ


/ไข่




Powered by MakeWebEasy.com