ไข่ม้วนไข่หมุนDashimaki tamago出し巻き卵 สูตรที่ 6 (อาจารย์วิจัยอาหาร冨田ただけす)

501 จำนวนผู้เข้าชม  |  จานหลักเนื้อสัตว์และไข่

ไข่ม้วนไข่หมุนDashimaki tamago出し巻き卵  สูตรที่ 6  (อาจารย์วิจัยอาหาร冨田ただけす)



 

ส่วนผสม

1) ไข่ 4 ฟอง

*2) น้ำซุปดาชิ 4-7 ช้อนโต๊ะ

*3) mirin 1/2 ช้อนโต๊ะ

*4) น้ำตาล 1/2 ช้อนโต๊ะ

*5) โชวยุแบบlight2หรือ 2+1/2 ช้อนชา

 

6) น้ำมันพืช ปริมาณพอเหมาะสำหรับเคลือบกระทะ

 

วิธีทำ

1) ตอกไข่ใส่ถ้วย ใส่เครื่องปรุงทั้งหมดลงไป ตีด้วยตะเกียบให้เข้ากัน

2) นำถ้วยใส่น้ำมันและมีkitchen paperหรือผ้าขาวเล็กๆ สำหรับทาน้ำมันในกระทะ

3)  ตั้งกระทะทอดไข่ไฟกลาง ทานำมันในกระทะ ใส่ไข่ลงไปพอประมาณ

4) พอไข่สุกครึ่งหนึ่งไม่ทั้งหมด ลดไฟเป็นไฟอ่อน ใช้ตะเกียบม้วนลงมาจนหมด

5) ทาน้ำมันอีกครั้ง ตั้งไฟกลาง เทไข่และม้วน ทำซ้ำจนไข่หมด ตัดเป็นชิ้น เสร็จ

 

/ไข่

Powered by MakeWebEasy.com