เต้าหู้เย็น( yakko)มิโซะเมียวกะみょうがと紫蘇冷奴 (2543275: adapt) (อาหารญี่ปุ่น)

ส่วนผสม

1) เต้าหู้(แบบนิ่ม) 150-200 กรัม

2) เมียวกะ 2 อัน

*3) มิโซะ 1 ช้อนโต๊ะ

*4) mirin 1 ช้อนโต๊ะ(หย่อนๆ)

*5) น้ำตาล 1 ช้อนชา

6) ใบชิโสะ 3-5 ใบ

-----------------------------------------

 

วิธีทำ

1) นำเต้าหู้มาพักให้สะเด็ดน้ำ

(แต่บ้านแอดต้มก่อนประมาณ 10 นาทีแล้วช็อคด้วยน้ำแข็ง)

2) ล้างเมียวกะ แล้วให้สะเด็ดน้ำ หั่นครึ่งแล้วหั่นเฉียงบางๆ หั่นใบชิโสะหนึ่งใบซอยบางๆ แล้วนำเครื่องปรุง * มาผสมให้าเข้ากันแล้วใส่เมียวกะและชิโสะซอย

3) ตัดเต้าหู้แบ่ง 4 ส่วน ตามความเหมาะสม นำใบชิโสะเป็นใบวาง และใส่ข้อ 2 ลงไป

 

/ไข่ (อาหารญี่ปุ่น)