Salmon flakes鮭フレーク ปลาแซลมอนปรุงรสแบบชิ้นเล็กๆ

4358 จำนวนผู้เข้าชม  |  จานหลักอาหารทะเลและผัก

Salmon flakes鮭フレーク ปลาแซลมอนปรุงรสแบบชิ้นเล็กๆ




ส่วนผสม
1) ปลาแซลมอน 2 ชิ้น
(140-200กรัม)
2) เหล้าญี่ปุ่น 3 ช้อนโต๊ะ
3) mirin 3 ช้อนโต๊ะ
4) เกลือ 1/2 ช้อนชา
5) น้ำมันงา 1/2 ช้อนโต๊ะ

---------
วิธีทำ
1) เอากระดูกออกจากปลาแซลมอนให้หมด เป็นชิ้นไม่สวยก็ไม่เป็นไร
(เอากระดูกออกทีหลัง ลำบาก)
2) ตั้งไฟกระทะเทฟล่อน ใส่ปลาแซลมอน mirin เหล้าญี่ปุ่น ลงไปพร้อมกัน ย่างไฟอ่อนกลาง 3-4 นาที

(私のIH: 110c-150c)
3) เอาหนังออก ใส่เกลือลงไป แล้วใช้ไม่พายสับให้ละเอียดตามชอบ แล้วผัดให้ค่อนข้างแห้ง
4) พอปลาค่อนข้างแห้งแล้ว ใส่น้ำมันงาลงไปผัด1-2นาที ตักใส่ชาม เสร็จ

Remark: บางคนก็ไม่ใส่น้ำมันงา

/ไข่

Powered by MakeWebEasy.com