สูตรTentsuyuน้ำจิ้มเทมปุระ 天つゆ (1014581)
30334 จำนวนผู้เข้าชม |
น้ำจิ้มเทมปุระ แอดเคยถามเพื่อนว่าทำไมต้องกินตอนร้อนๆ เพื่อนก็บอกเทมปุระร้อนๆอร่อยๆมาจิ้มน้ำจิ้มเย็นๆ เทมปุระก็เย็นชืดหมด
ส่วนผสม
@1) โชวยุ 50 cc
@2) mirin 50 cc
@3) น้ำ 200 cc
@4) ปลาแห้งkatsuo bushi 3 กรัม
@5) น้ำตาล 1 ช้อนชา
----------
6) ขิงบด เล็กน้อย
7) ไชเท้าบด(ใช้กระชอนหรือผ้าซับน้ำออกพอประมาณ) ปริมาณตามชอบ
-------
วิธีทำ
1) นำส่วนผสม@ทั้งหมดลงใส่ในหม้อ ต้มจนเดือด. ปิดไฟ แล้วกรองด้วยกระชอนตาถี่ ใส่ถ้วย
2) นำน้ำจิ้มเทมปุระร้อนๆ เสริฟเคียงกับไชเท้าบดและขิงบด
เวลาจะทานให้ใส่ขิงบดและไชเท้าบดลงไปในน้ำจิ้ม น้ำจิ้มเทมปุระคนญี่ปุ่นทานและเสริฟแบบร้อนๆ เสร็จ
/ไข่
