สูตรไก่เทอริยากิ鳥もも肉の照り焼き (131380)

สูตรไก่เทอริยากิ鳥もも肉の照り焼き
(131380, adapt)

(中火、3分:3分)

1) เนื้อไก่สะโพก 2 ชิ้น
*2) น้ำตาล 1 ช้อนชา
*3) เหล้าญี่ปุ่น 2 ช้อนโต๊ะ
*4) mirin 2 ช้อนโต๊ะ
*5) โชวยุ 4 ช้อนโต๊ะ
------------------

วิธีทำ
-เลาะกระดูกออก ใส่น้ำมันลงในกระทะเทฟล่อนเล็กน้อย grilleไก่ในกระทะ(ปิดฝาด้วย) กริวด้านหลังไก่ให้เกรียมเหลืองสวยงาม และกริวทั้งสองด้าน ด้านละ2-3นาที ไฟกลาง กะให้สุกประมาณ80%
- น้ำมันไก่จะออกค่อนข้างเยอะ ใช้kitchen paperซับออก
- ใส่ส่วนผสมเครื่องปรุง*ทั้งหมดลงในถ้วยกวนให้เข้ากัน เทส่วนผสมเครื่องปรุงลงในกระทะที่มีไก่ ตั้งไฟอ่อนกลางถึงไฟกลาง(ระวังไหม้)
- พลิกไก่ให้ได้เคลือบซอสทั้งสองด้าน
- น้ำซอสจะงวดข้นขึ้น หั่นชิ้นพอคำ เสริฟ เสร็จ

/ไข่