สูตรเนื้อไก่บดtsukune (犬と料理)

750 จำนวนผู้เข้าชม  |  จานหลักเนื้อสัตว์และไข่

สูตรเนื้อไก่บดtsukune (犬と料理)




ส่วนผสม(ทาน2คน)
1) ไก่สับ150 กรัม
2) เกลือ 1/4 ช้อนชา
3) หัวหอม(สับ) 50 กรัม
4) ไข่(ขนาดเล็ก) 1/2 ฟอง
5) มันnagaimo 1 ช้อนโต๊ะ
6) ขิง(บด) 1 ช้อนชา
7) แป้งมัน 1+1/2 ถึง2 ช้อนโต๊ะ
-------------------
ส่วนผสมซอส
*1) โชวยุ 1 ช้อนโต๊ะ
*2) มิริน 1 ช้อนโต๊ะ
*3) น้ำตาล1 ช้อนชา
*4) เหล้าญี่ปุ่น 1 ช้อนโต๊ะ
*5) น้ำ 1 ช้อนโต๊ะ
-------------------
ไข่แดง2ฟอง
Sansho pepper powderหรือshichimi powder
น้ำมันพืช
++++++++++++++++++++++++++++
วิธีทำ
1) สับหอมใหญ่ และบดมันnagaimo พักไว้
2) ผสมซอสส่วนผสม*ทั้งหมดลงในถ้วย พักไว้
3) ผสมหมูและเกลือใส่ชาม นวดด้วยมือให้เข้ากันและเหนียว
4) นำหัวหอม ไข่ มันnagaimoที่บดแล้ว ขิงที่บดแล้ว แป้งมัน ใส่ลงในชามข้อ3 ผสมให้เข้ากัน
5) ใส่น้ำมันลงในกระทะเทฟล่อน ตักtsukuneข้อ4 ด้วยช้อน ใส่ลงในกระทะที่น้ำมันร้อนแล้ว
6) กริวจนสุก ใส่ซอสข้อ2 ลงไปพลิกบ้าง จนซอสระเหยคลุกคลิก ตักใส่จานเสริฟ

/ไข่

 

Powered by MakeWebEasy.com