สูตรหมูกริวขิงShogayaki 生姜焼き

589 จำนวนผู้เข้าชม  |  จานหลักเนื้อสัตว์และไข่

สูตรหมูกริวขิงShogayaki 生姜焼き


(弱火1:30分と1分)

ส่วนผสม
1) หมูสันนอกสไลด์ 300 กรัม
(ปกติที่ญี่ปุ่นหมูสไลด์สำหรับshogayakiจะเป็นแบบสไลด์หนา แต่แถวบ้านแอดไข่หาซื้อไม่ได้เลยใช้แบบสันนอกหั่นเป็นชิ้นแทน)
*2) ขิงแก่ (ปอกเปลือก ใช้ที่ขูดบดแบบญี่ปุ่น)4 cm.
*3) น้ำตาล 1 ช้อนชา
*4) เหล้าญี่ปุ่น 1 ช้อนโต๊ะ
*5) โชวยุ 2 ช้อนโต๊ะ
*6) mirin 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ
1) ตั้งไฟกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันพืชเล็กน้อย นำหมูลงไปgrille ใช้ไฟกลางพอหมูสุก
2) ใส่ส่วนผสมเครื่องปรุงทั้งหมด* ลงในชามกวนให้เข้ากัน
ใส่ลงในกระทะไฟกลาง(ระวังไหม้)
เคี้ยวจนน้ำซอสงวด ใส่จาน เสร็จ

Remark: หากอยากให้หมูนิ่มให้คลุกแป้งสาลีนิดหน่อยแล้วgrilleด้วยไฟค่อนข้างเบา

/ไข่



Powered by MakeWebEasy.com