สูตรหมูชาชูChashuプロのチャーシューレシピ สูตรที่4: สูตรมืออาชีพPro(ไม่หวาน)

10462 จำนวนผู้เข้าชม  |  จานหลักเนื้อสัตว์และไข่

สูตรหมูชาชูChashuプロのチャーシューレシピ สูตรที่4: สูตรมืออาชีพPro(ไม่หวาน)


ส่วนผสม
1) หมูสามชั้น(เอาหนังออก)600 กรัม
(เป็นแผ่นใหญ่หน่อยเพื่อม้วน)
2) หัวหอม 1 หัว
3) แครอท 1 หัว
4) กระเทียม 1 หัว
*5) โชวยุ 800 cc
*6) เหล้าญี่ปุ่น 150 cc

วิธีทำ
1) ปลอกเปลือกแครอท หัวหอม กระเทียม ตัดแครอทเป็นแว่น1cm. หั่นหัวหอมเป็นชิ้น 1cm. หั่นครึ่งกระเทียม
2) หั่นหมูเป็นชิ้นใหญ่ เอาหนังออก(เป็นไปได้เลือกแบบมันน้อย)
3) ม้วนหมูสามชั้นเป็นโรล แล้วมัดด้วยเชือกสำหรับอาหาร
4) ใส่เครื่องปรุง*ลงไปในหม้อ ต้มให้เดือด
5) ใส่ผักและเนื้อหมูลงในหม้อ ต้มไฟเบาถึงกลางแล้วแต่หม้อของแต่ละคน (หากน้ำลดลงมากเตรียมน้ำเพิ่มได้ทีละน้อย ระวังไหม้)
6) ต้มประมาณ 1ชั่วโมงครึ่ง แล้วเอาออกมาพักให้หายร้อน แล้วหั่นเสริฟ เสร็จ

/ไข่

Powered by MakeWebEasy.com