สูตรหมูชาชูนุ่มๆやわらか焼豚 สูตรที่3: สูตรใส่หัวหอม (82803)

1255 จำนวนผู้เข้าชม  |  จานหลักเนื้อสัตว์และไข่

สูตรหมูชาชูนุ่มๆやわらか焼豚 สูตรที่3: สูตรใส่หัวหอม (82803)


(ใช้หม้อความดันต้ม 30 นาที)
(หากต้มหม้อธรรมดาประมาณ 90 นาที)
หม้อความดันจะเร็วกว่าหม้อธรรมดาประมาณ 3 เท่า

สูตร(สำหรับ2-4คน)
1) เนื้อหมูสันคอ 500 กรัม
2) น้ำมันพืช นิดหน่อย
3) ขิง 12 กรัม
4) หัวหอมสับ 1 หัว
5) โชวยุ 6 ช้อนโต๊ะ
6) น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ
7) เหล้าญี่ปุ่น 3 ช้อนโต๊ะ
8) น้ำ 400 ml

-------------------------
วิธีทำ
1) เอาหมูมาใส่ตะข่ายที่ทำจากเชือกสำหรับอาหาร เพื่อให้รูปทรงสวย
แล้วใช้ส้อมจิ้มให้ทั่ว เพื่อให้รสชาติเข้าเนื้อ
2) ตั้งไฟใส่น้ำมันเล็กน้อยในกระทะเทปล่อนเอาหมูลงไปย่างให้เป็นสีเกรียม
3) เอาหมูใส่ลงในหม้อความดัน แล้วใส่เครื่องปรุงทั้งหมดลงไป ปิดฝาต้มความดัน 30 นาที(หากต้มหม้อธรรมดาประมาณ 90 นาที และอาจต้องเพิ่มน้ำนอกสูตร เวลาต้ม) แล้วปิดไฟ
4) หลังจากนั้นก็ปล่อยไว้ในหม้อเฉยๆอีก 30 นาที จึงเปิดฝา
5) แล้วพลิกหมูไปมาให้รสชาติเข้าเนื้อ ตัดเสริฟ หั่นต้นหอมญี่ปุ่น เสร็จ



/ไข่

Powered by MakeWebEasy.com