1036 จำนวนผู้เข้าชม |
ส่วนผสม
1) มันฝรั่ง 250-300 กรัม
2) ชีสมอสซาเรลล่า 60-70 กรัม
3) ใบพาสเลย์ 1 ช้อนโต๊ะ
4) เกลือ พริกไทย ปริมาณพอเหมาะ
5) extra virgin oil 1ช้อนโต๊ะ
6) เนย ปริมาณพอเหมาะ
--------------
วิธีทำ
1) ปลอกเปลือกมันฝรั่งหั่นบางมากๆ หรือใช้ที่สไลด์บาง แล้วหั่นเป็นเส้น
2) นำมันฝรั่งในข้อ1 ใส่ชามสแตนเลสใหญ่ ใส่ชีส ใส่ใบพาสเลย์สับ เกลือ พริกไทย คลุกให้เข้ากัน
3) ตั้งกระทะให้ร้อนใส่น้ำมันextra virgin แล้วใส่ข้อ2ลงไป ใช้ตะหลิวกดไปเรื่อยๆ ใช้ไปอ่อนถึงกลาง
4) พอสีน้ำตาลเกรียมก็พลิกด้าน แล้วก็ใช้ตะหลิวกดให้แบนไปเรื่อยๆ
5) พอสุกใส่เนยไปรอบตัวมันฝรั่ง พลิกให้ละลาย
6) แล้วก็ตัดเป็นสามเหลี่ยมแบบพิซซ่าใส่จาน เสร็จ
Trip: พอหั่นมันฝรั่งเสร็จอย่าล้างน้ำ ถ้าล้างมันฝรั่งจะไม่ติดกันเวลาเอาไปกริว
การกดไปกริวไปเป็นสิ่งสำคัญ ต้องใช้ตะหลิวกดไปกริวไปตลอด
/ไข่