2305 จำนวนผู้เข้าชม |
ส่วนผสม
1) หมูทอดแป้งเกล็ดขนมปัง(tonkatsu) 1 ชิ้น
2) ไข่ 1 ฟอง
3) หัวหอม 1/4 ลูก
4) โชวยุ 1 ช้อนโต๊ะ
5) mirin 1 ช้อนโต๊ะ
6) น้ำตาล 1 ช้อนชา
7) ดาชิแบบผง 1/2 ช้อนชา
8) น้ำ 70 cc
9) ต้นหอม(ซอย) ปริมาณพอเหมาะ
------
วิธีทำ
1) หมูทอดtonkatsuจะซื้อแบบสำเร็จหรือทอดเองก็ได้
2) นำหม้อเล็กๆมาตั้งไฟ ใส่โชวยุและmirinลงไป ต้มให้เดือดเพื่อให้แอลกอฮอล์ระเหย
ใส่น้ำ น้ำตาล และดาชิแบบผงลงไป
3)ใส่หัวหอม ต้มพอให้หัวหอมสุก(3-4นาที ไฟกลาง) ใส่หมูtonkatsu(หั่นเป็นชิ้น)ใส่ไข่ลงไป (ไข่สุกมากน้อยแล้วแต่ชอบ) โรยต้นหอมซอย เสร็จ
Remark: หากใส่จานหรือเสริฟทั้งกระทะจะเป็น katsujiru
หากราดหน้าบนข้าว จะเป็น katsu don
/ไข่