Warabi mochiわらび餅 สูตรใช้แป้งมันฝรั่งkatakuriko (2299319)

1318 จำนวนผู้เข้าชม  |  ขนมและเครื่องดื่ม

Warabi mochiわらび餅 สูตรใช้แป้งมันฝรั่งkatakuriko (2299319)


ส่วนผสม
@1) แป้งมันฝรั่ง 50 กรัม
@2) น้ำตาล 30 กรัม
@3) น้ำ 250 cc
4) ผงถั่วkinako ปริมาณพอเหมาะ
-------
ส่วนผสมน้ำราดKuro mitsu黒蜜
5) น้ำตาลทรายแดง(น้ำตาลอ้อย) 60 กรัม
6) น้ำ 50 cc
--------
วิธีทำ
1) วิธีทำ น้ำราดkuro mitsu นำน้ำตาลและน้ำตั้งไฟ กวนให้น้ำตาลละลาย แล้วปล่อยให้เย็น
2) ใส่แป้งwarabi น้ำตาล น้ำ ลงในหม้อ กวนให้เนียนไม่เป็นก้อน นำหม้อขึ้นตั้งไฟอ่อนถึงกลาง กวนไปเรื่อยๆด้วยไม้พายระวังไหม้
3) พอเริ่มแป้งเริ่มแข็งขึ้น เปลี่ยนเป็นไฟอ่อนและกวนไปเรื่อยๆ
4) พอแป้งใสแล้วปิดไฟ จากนั้นกวนต่ออีก 1 นาที
5) ใช้ช้อน 2 คัน ตักแป้งเป็นชิ้นกลมพอคำ แล้วใส่ลงไปในชามน้ำผสมน้ำแข็ง
4) นำวาราบิให้สะเด็ดน้ำ ใส่จาน โรยด้วยผงkinako ราดด้วยkuromitsu

/ไข่

Powered by MakeWebEasy.com