บะหมี่เย็นHiyashi chuuka 冷やし中華 (105802)

2092 จำนวนผู้เข้าชม  |  เมนูเส้น(noodle)

บะหมี่เย็นHiyashi chuuka 冷やし中華 (105802)


ส่วนผสม(ทาน 2 คน)
1) บะหมี่เหลือง 2 ก้อน
2) ไข่ 2 ฟอง
3) แตงกวาญี่ปุ่น 1/3 ลูก
4) มะเขือเทศ 1/2 ลูก
5) ถั่วงอก 100 กรัม
6) หมูย่าง(yakibuta) 2 แผ่น
หากไม่มีใช้แฮมแทนก็ได้
@7) โชวยุ 50 cc
@8) น้ำส้มสายชูญี่ปุ่น 60 cc
@9) น้ำ 70 cc
@10) น้ำตาล 20 กรัม
@11) เกลือ 1/5ช้อนชา
@12) ผงชูรส เล็กน้อย
(ไม่ใส่ก็ได้)
@13) น้ำมันงา 1 ช้อนชา
-----------
วิธีทำ
1) ต้มเส้นบะหมี่ให้สุก ล้างให้เย็นด้วยน้ำใส่น้ำแข็ง แล้วใส่ตะกร้าให้สะเด็ดน้ำ
- ตัดแตงกวาและหมูย่างเป็นเส้น
- ใส่เกลือเล็กน้อยลงไปในไข่และตีให้เข้ากัน นำกระทะเทปล่อนตั้งไฟ ทาน้ำมันเล็กน้อย เทไข่ลงไปเป็นแผ่นบางๆสุกแล้วพลิกด้าน แล้วนำมาหั่นเป็นเส้น
- หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น
- ลวกถั่วงอกและล้างให้เย็น บีบน้ำออก
2) ทำน้ำซุปโดยใส่เครื่องปรุง@ทั้งหมดลงไปในหม้อ ตั้งไฟให้น้ำตาลละลาย ปิดไฟและปล่อยให้เย็น แช่ตู้เย็น
3) จัดจานโดยใส่เส้นลงในจาน ใส่ผัก ใส่ไข่ ใส่หมูย่าง ราดด้วยน้ำซุป เสร็จ

/แอดไข่

Powered by MakeWebEasy.com