วิธีการต้มข้าวโพดแบบญี่ปุ่น

3592 จำนวนผู้เข้าชม  |  อาหารจานรอง

วิธีการต้มข้าวโพดแบบญี่ปุ่น


การปลอกเปลือกข้าวโพดจะทำให้ความสดของข้าวโพดหายไปอย่างรวดเร็ว ดังนั้นแนะนำให้ซื้อข้าวโพดที่ขายทั้งเปลือก นอกจากนี้ยิ่งเวลาผ่านไปความหวานของข้าวโพดจะลดลงเรื่อยๆ ดังนั้นซื้อมาแล้วควรรีบทาน วิธีการต้มนี้เก็บใบด้านใบด้านในสุดไว้เพราะใบจะช่วยเก็บความหวานของข้าวโพด ไว้ นอกจากนี้ใยของข้าวโพดในสมัยโบราณคนญี่ปุ่นใช้เป็นยา

ส่วนผสม
1) ข้าวโพด 2 ฝัก
2) น้ำ 1000 cc
3) เกลือ 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ
1) ปลอกเปลือกข้าวโพดให้เหลือชั้นสุดท้ายเท่านั้น
2) นำข้าวโพดวางเรียงในหม้อขนาดพอดีๆกับข้าวโพด
3) นำน้ำกับเกลือมาใส่ถ้วยให้ กวนให้ละลาย(หากหม้อใหญ่สามารถเพิ่มน้ำเพิ่มเกลือได้ตามอัตราส่วน) เพื่อให้น้ำเกือบท่วมข้าวโพด(hitahita)
*เกลือในสูตรนี้ที่ใส่ค่อนข้างเยอะ เพื่อให้ข้าวโพดมีรสชาติ ใครเค็มไม่ชอบสามารถลดเกลือได้
4) เทน้ำเกลือใส่ลงในข้าวโพด ถ้าข้าวโพดลอยหาชามกดได้ หลังจากเดือดต้ม 10 นาที
5) นำข้าวโพดเทใส่ตะแกรง แกะเปลือกและใยออกให้หมด เสร็จ

/ไข่

Powered by MakeWebEasy.com