หมูสันนอกหมักมิโซะ 豚ロース味噌漬け (1517715)

1775 จำนวนผู้เข้าชม  |  จานหลักเนื้อสัตว์และไข่

หมูสันนอกหมักมิโซะ 豚ロース味噌漬け (1517715)



ส่วนผสม
1) หมูสันนอก 3 ชิ้น
(ใช้ไก่สะโพกเลาะกระดูกออกก็ได้)
(หั่นแบบสเต็ก)
@2) มิโซะ 3 ช้อนโต๊ะ
(บางทีแอดลดเหลือ 2 ช้อนโต๊ะ)
@3) mirin 1 ช้อนโต๊ะ
@4) เหล้าญี่ปุ่น 1 ช้อนโต๊ะ
@5) น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ
@6) โชวยุ 1 ช้อนชา
(บางทีแอดไม่ใส่)
@7) น้ำมันงา 1 ช้อนชา
@8) ขิงบด เล็กน้อย
@9) กระเทียมบด เล็กน้อย

-------------
วิธีทำ
1) นำเครื่องปรุง@ทั้งหมดใส่ลงในถ้วยกวนให้ละลายเข้ากัน
2) นำหมูมาใช้ซ้อมจิ้มลงไปที่เนื้อหมูให้ทั่ว เพื่อให้รสชาติเข้าเนื้อหมูง่าย
3) นำหมูเรียงในถาดแล้วเทน้ำปรุงข้อ①ลงไปคลุกให้เข้ากัน หมักตู้เย็นไว้1คืน(หมักข้ามคืนเนื้อจะนุ่มเข้าเนื้อ)
(หากมีถุงซิปลอคใส่ลงไป)
(หากไม่มีเวลาหมักไว้ 1 ชั่วโมง)
4) นำมาย่างด้วยกระทะเทปล่อน(ย่างไปปิดฝาไป)(ระวังไหม้ เพราะไหม้ง่าย)

(เพราะไหม้ง่ายแอดไข่เลยชอบเข้าเตาอบ อุณหภูมิ 220 องศา 15 นาที)
หรือจะย่างเตาถ่านก็ได้

Remark: วิธีtestสุกใช้ไม่จิ้มหากน้ำที่ออกมาไม่มีสีแดงชมพู แสดงว่าสุก

นอกจากนี้ใครชอบเผ็ด แทนมิโซะบางส่วนโดย kochujangหรือ tobanchanได้

/แอดไข่

Powered by MakeWebEasy.com