Tomato nabeหม้อไฟมะเขือเทศ トマト鍋 (297081)

1269 จำนวนผู้เข้าชม  |  SOUP&หม้อไฟ(Nabe)

Tomato nabeหม้อไฟมะเขือเทศ トマト鍋 (297081)



ส่วนผสม
1) Mentsuyu(แบบเข้มข้น) 50 cc
หรือ konbu tsuyu
2) น้ำ 450 cc
3) กระเทียมบด 10 กรัม
4) มะเขือเทศกระป๋อง 1 กระป๋อง
วัตถุดิบ
5) มันฝรั่ง 3 ลูก
6) กะหล่ำปลี 1/3 ลูก
7) แครอท 1/2 ลูก
8) หัวหอม 1/2 ลูก
9) เซอรารี่ ยาว 10 cm.
10) บลอคครอรี่ 1/2 หัว
11) เห็ดshimeji 1 ห่อ
12) เห็ดเข็มทอง 1 ห่อ
13) เบคอน 4 แผ่น
14) ไส้กรอก 4 ชิ้น
15) เส้นสปาเก็ตตี้(ลวกแล้ว) ปริมาณตามชอบ
(แอดไม่ใส่)
16) ชีสละลายได้ ปริมาณตามชอบ
(แอดไม่ใส่)
17) พริกไทยดำ ปริมาณตามชอบ

----------
ส่วนผสม
1) ใส่mentsuyuและน้ำลงในหม้อต้มให้เดือด ใส่กระเทียมและมะเขือเทศกระป๋องลงไปในหม้อ
2) หั่นมันฝรั่งสไลด์เป็นแผ่นหนา 5mm. อบในไมโครเวฟพอนิ่ม หั่นกะหล่ำปลีและแครอทเป็นเส้น หั่นเซอรารี่และหัวหอมเป็นแผ่นบางๆ นำเห็ดเข็มทองมาม้วนด้วยเบค่อน บรอครอรี่หั่นเป็นชิ้น ฉีกเห็ดชิเมจิให้แยกออกจากกัน
3) ใส่ผักข้อ②และไส้กรอกลงในหม้อ ต้มให้สุก ใส่เส้นสปาเก็ตตี้ลงไป ก่อนทานใส่ชีสลงไป

Remark: หากต้มไปเรื่อย รสอ่อนลงเพิ่มmentsuyuได้ ใส่เนื้อไก่เพิ่มก็อร่อย

###################

น้ำปรุง mentsuyu(soba)
蕎麦つゆ
ストレートめんつゆ
(471621)

ส่วนผสม
1) น้ำ 350 cc
2) ปลาแห้งแผ่นkatsuo bushi 15 กรัม
@3) mirin 80 cc
@4) โชวยุ 80 cc
@5) น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
(หากเป็นที่บ้านแอดลดน้ำตาล)
@6) เหล้าญี่ปุ่น 1 ช้อนชา

-------

วิธีทำ
1) นำน้ำใส่หม้อต้มให้เดือด ใส่katso bushiลงไป ปิดไฟทันที ปล่อยไว้สักพักให้katsuobushiจม แล้วนำไปกรองเอาkatsuobushiออก ให้เหลือแต่น้ำซุป
2) นำเครื่องปรุง@ทั้งหมดใส่อีกหม้อนึง ต้มให้เดือด(เพื่อให้แอลกอฮอล์ระเหย) แล้วใส่น้ำซุปดาชิข้อ①ลงไป กวนให้เข้ากัน ปล่อยให้เย็น แล้วนำเข้าตู้เย็น เสร็จ

#######################

/แอดไข่

Powered by MakeWebEasy.com