สูตรMitarashi dango ดังโงะเสียบไม้เคลือบซอส タレが美味しい( ´ ▽ ` )ノみたらしだんご (431733)

771 จำนวนผู้เข้าชม  |  ขนมและเครื่องดื่ม

สูตรMitarashi dango ดังโงะเสียบไม้เคลือบซอส タレが美味しい( ´ ▽ ` )ノみたらしだんご (431733)

ส่วนผสม
1) แป้งshiratamako白玉粉 (แป้งข้าวเหนียว แห้งก้อน)200 กรัม
2) เต้าหู้นิ่มkinugoshi 250-280 กรัม

----------
ส่วนผสมน้ำซอส
@3) โชวยุ 30 cc
@4) mirin 1 ช้อนโต๊ะ
@5) แป้งมันฝรั่งkatakuriko 1 ช้อนโต๊ะ
@6) น้ำตาล 80 กรัม
@7) น้ำ 100 cc
-----------
1) ผสมแป้งข้าวเจ้ากับเต้าหู้ให้เข้ากันด้วยมือ นวดรวมกันให้เนียน
2) นวดให้นิ่มประมาณติ่งหูคน(mimitabu耳たぶ)แล้วแบ่งออกเป็นชิ้น ปั้นเป็นก้อนกลม
3) ต้มน้ำให้เดือด แล้วใส่แป้งดังโงะลงไปต้มให้ดังโงะลอยขึ้นมา(ประมาณ 2-3 นาที)
4) ใช้ตระกร้อช้อนขึ้นมาจากน้ำเดือด มาใส่ชามที่ใส่น้ำเย็นหรือน้ำใส่น้ำแข็งไว้ เพื่อให้ดังโงะเย็น แล้วช้อนขึ้นพักไว้
5) การทำน้ำซอส: เอาส่วนผสม@ทั้งหมดใส่หม้อ ตั้งไฟอ่อนถึงกลาง กวนตลอดอย่าหยุด พอข้นพอประมาณปิดไฟ
6) นำไม้เสียบมาเสียบดังโงะ. 3 ชิ้นต่อไม้ นำไปกริวบนกระทะเทฟล่อนให้มีสีเกรียมสวยงาม วางบนจาน แล้วราดซอส เสร็จ

/ไข่

Powered by MakeWebEasy.com