ชีสเค้กสตอเบอรี่แบบอบ 苺ベイクドチーズケーキ (2590644)

343 จำนวนผู้เข้าชม  |  ขนมและเครื่องดื่ม

ชีสเค้กสตอเบอรี่แบบอบ 苺ベイクドチーズケーキ (2590644)


ส่วนผสม(พิมพ์กลมขนาด 15 cm.)
1) ครีมชีส 200 กรัม
2) น้ำตาล 70 กรัม
3) ไข่ไก่ 1 ฟอง
4) แป้งเค้ก 20 กรัม
5) ครีมสด 200 ml
6) เหล้ากลิ่นสตอเบอรี่(ถ้ามี) 2 ช้อนชา
@7) สตอเบอรี่ 200 กรัม
@8) น้ำตาล 30 กรัม
@9) น้ำเลม่อน 2 ช้อนชา
ฐาน
10) แครกเกอร์ 60 กรัม
11) เนย 25 กรัม
--------

วิธีทำ
- เปิดเตาอบอุณหภูมิ 170 องศา
1) ปูกระดาษรออบที่ก้นพิมพ์และด้านข้างพิมพ์
ละลายเนยด้วยไมโครเวฟ พักไว้
2) ทำฐาน: บดแครกเกอร์ด้วย food processor แล้วใส่ลงในชามใส่เนยละลายลงไป กวนให้เข้ากัน
3) ใส่แครกเกอร์ข้อ②ลงในพิมพ์ข้อ①ใช้ช้อนหรือถ้วยแก้วกดให้แน่น นำแช่ตู้เย็นไว้จนกว่าเนื้อชีวเค้กจะเสร็จ
4)ทำซอสสตอเบอรี่:
นำสตอเบอรี่มาบี้ด้วยพายให้ละเอียด นำส่วนผสม@ใส่หม้อก้นหนา เปิดไฟกลางค่อนอ่อน กวนไปเลื่อนจนน้ำงวด ใช้เวลาประมาณ 15 นาที แล้วพักไว้ให้เย็น นำมาชั่งเพื่อใส่ขนมแค่ 80 กรัม(ที่เหลือไม่ใช้)
5) ทำเนื้อชีสเค้ก:
นำครีมเข้าไมโครเวฟให้นิ่ม(หลายวินาที)
6) นำครีมชีสใส่ลงในชามผสมใหญ่ ใส่น้ำตาลลงไปในชีส ตีให้เข้ากันด้วยตระกร้อมือ
- ค่อยๆใส่ไข่ทีละน้อย กวนให้เข้ากัน
- ร่อนแป้งเค้กใส่ลงไป กวนให้เข้ากัน
- ใส่ซอสสตอเบอรี่ข้อ④ลงไป 80 กรัมเท่านั้น
- ใส่ครีมสดลงไป กวนให้เนียนเข้ากัน
- ใส่น้ำเลม่อน กวนให้เข้ากัน
7) นำส่วนผสมข้อ⑤เทลงในฐานข้อ③ แล้วนำเข้าอบ 170 องศา 45 นาที
8) เอาออกจากตู้อบ ปล่อยไว้ให้เย็น
- แช่ในตู้เย็นทั้งพิมพ์ 1 คืน
(แช่ตู้เย็น 1 วันรสชาติจะกลมกล่อม)
9) นำเอาออกจากพิมพ์ ตัดเสริฟ เสร็จ

/แอดไข่

Powered by MakeWebEasy.com