สูตรPuddingญี่ปุ่น カスタードプリン (247795)สูตร2

873 จำนวนผู้เข้าชม  |  ขนมและเครื่องดื่ม

สูตรPuddingญี่ปุ่น カスタードプリン (247795)สูตร2


ส่วนผสม(ปริมาณ 6 ถ้วย)
1) ไข่ไก่ (ไซส์กลาง) 4 ฟอง
2) นมสด 500 cc
3) น้ำตาล 70 กรัม
4) กลิ่นวนิลลา เล็กน้อย
คาราเมลซอส
¥5) น้ำตาล 70 กรัม
¥6) น้ำ 3 ช้อนโต๊ะ

---------
วิธีทำ
- วิธีทำคาราเมล ใส่น้ำตาล¥ และน้ำ¥ นำขึ้นตั้งไฟจนเป็นสีน้ำตาล(ระวังไหม้)
แล้วปิดไฟ ใส่น้ำอีก 1 ช้อนโต๊ะ(นอกสูตร)ลงไป แบ่งใส่ถ้วย6ใบ
1) นำนมสดไปใส่ไมโครเวฟ 1 นาที ใส่น้ำตาลลงไปกวนให้ละลาย
- นำไข่มาใส่ชาม แล้วตีตะกร้อมือ
- ค่อยๆเทนมลง ลงในชามไข่แล้วตีด้วยตะกร้อมืออย่าหยุด
2) กรองด้วยกระชอน แล้วใส่กลิ่นวนิลลาเล็กน้อย
แบ่งใส่ถ้วยเล็กๆ(หากทาน้ำมันรอบถ้วย จะทำให้เอาพุ้ดดิ้งออกจากถ้วยได้ง่าย) แบ่งใส่ถ้วย 6 ถ้วย
3) นำที่นึ่งขึ้นตั้งไฟ นำpudding ไปนึ่งไฟอ่อน10-12 นาที นำไม้เสียบถ้าไม่มีอะไรติดแสดงว่าสุกแล้ว
หรืออบ(รองถาดน้ำร้อน) 160 องศา 30 นาที นำไม้เสียบถ้าไม่มีอะไรติดแสดงว่าสุกแล้ว
แล้วนำแช่ในตู้เย็นให้เย็น แล้วแกะออกจากพิมพ์ เสร็จ

/แอดไข่

Powered by MakeWebEasy.com