ไข่ปรุงรส Ajitsuke tamago味付け卵 ‪#‎tamagokitchen‬ (2263352, adapt)สูตรที่1

507 จำนวนผู้เข้าชม  |  จานหลักเนื้อสัตว์และไข่

ไข่ปรุงรส Ajitsuke tamago味付け卵 ‪#‎tamagokitchen‬  (2263352, adapt)สูตรที่1


สูตรนี้ ทานง่าย กินเล่น ใส่ราเมง ใส่ข้าวหน้าต่างๆ

นอกจากนี้หากชอบรสเข้มหน่อยให้แช่เป็น1วันคือ 24 ชั่วโมง หากอยากให้ไม่เข้มมากก็ 12 ชั่วโมง
ส่วนในภาพแอดไข่ชอบเบาๆรีบกินด้วยแช่แค่ 4 ชั่วโมง

ส่วนผสม

1) ไข่ 6 ฟอง
2) โชวยุ 60cc
3) mirin 60 cc
4) น้ำตาล 6 ช้อนชา
5) น้ำซุปดาชิ หรือน้ำ 60 cc

วิธีทำ
1) ต้มไข่ให้เป็นยางมะตูม: ต้มน้ำ(นอกสูตร)สำหรับต้มไข่ให้เดือด ใส่ไข่ระวังไข่แตก(แอดไข่ปิดไฟก่อน) หลังจากใส่ไข่จับเวลา 6นาทีถึง 6นาทีครึ่ง ไฟกลาง ต้มเสร็จล้างด้วยด้วยน้ำก็อกหรือน้ำผสมน้ำแข็งทันที ปลอกเปลือก
2) เอาส่วนผสม*ใส่หม้อต้มให้เดือดแล้วปิดไฟ ทิ้งไว้ให้เย็นสนิท
หลังจากนั้นนำไข่ที่ต้มแล้วและน้ำปรุงใส่ถุงซิปลอคหรือถุงธรรมดามัดหนังยางก็ได้
3) ใส่ไว้ในตู้เย็นพักไว้ครึ่งวันถึง1วัน(บางคนบอก 4ชั่วโมงก็อร่อย)เอาออกจากตู้เย็นแล้วตัดครึ่ง เสริฟ เสร็จ

/ไข่

Powered by MakeWebEasy.com