ไข่ปรุงรส Ajitsuke tamago味付け卵 สูตรที่ 4 สูตรทำง่ายทำ1ฟองได้ อยากทำกี่ฟอง ก็ใช้วิธคูณสูตร (2263352)

ไข่ปรุงรสแบบญี่ปุ่น ใส่ราเมง ใส่ข้าวหน้าต่างๆเป็นกับแกล้ม

นอกจากนี้หากชอบรสเข้มหน่อยให้แช่เป็น1วันคือ 24 ชั่วโมง หากอยากให้ไม่เข้มมากก็ 12 ชั่วโมง
ส่วนในภาพแอดไข่ชอบเบาๆรีบกินด้วยแช่แค่ 4 ชั่วโมง

ส่วนผสม

1) ไข่ 1 ฟอง

------
2) โชวยุ 10 cc(2ช้อนชา)
3) mirin 10 cc(2ช้อนชา)
(เข้าไมโครเวฟให้เดือด เพื่อให้แอลกอฮอล์ระเหย)
4) น้ำตาล 1 กรัม(1/3ช้อนชา)
5) ผงดาชิ ปริมาณพอเหมาะ

วิธีทำ
1) ต้มไข่ให้เป็นยางมะตูม: ต้มน้ำ(นอกสูตร)สำหรับต้มไข่ให้เดือด ใส่น้ำส้มสายชูใส่ไข่ระวังไข่แตก(แอดไข่ปิดไฟก่อน) หลังจากใส่ไข่จับเวลา 6นาทีถึง 6นาทีครึ่ง ไฟกลาง ต้มเสร็จล้างด้วยด้วยน้ำก็อกหรือน้ำผสมน้ำแข็งทันที ปลอกเปลือก
2) เอาส่วนผสม*ใส่ถ้วยกวนให้ส่วนผสมเข้ากัน
หลังจากนั้นนำไข่ที่ต้มแล้วและน้ำปรุงใส่ถุงซิปลอค
3) ใส่ไว้ในตู้เย็นพักไว้ครึ่งวันถึง1วัน(บางคนบอก 4ชั่วโมงก็อร่อย)เอาออกจากตู้เย็นแล้วตัดครึ่ง เสริฟ เสร็จ

/ไข่