Tsubu anถั่วแดงกวนหยาบญี่ปุ่น 粒あん (798304)

689 จำนวนผู้เข้าชม  |  ขนมและเครื่องดื่ม

Tsubu anถั่วแดงกวนหยาบญี่ปุ่น 粒あん (798304)



Tsubu an สามารถนำไปทำขนมญี่ปุ่นได้หลายชนิด หากซื้อเป็นกระป๋องบางทีแพงและหวานเกินไป ทำเองปรับลดความหวานได้ แถมบางยี่ห้อมีกลิ่นแปลกๆแอดเคยเจอ

ส่วนผสม
1) ถั่วแดงazuki 300 กรัม
2) น้ำตาลทราย 180-240 กรัม
3) น้ำตาลทรายแดง(เม็ดหยาบ) 60 กรัม
(Zarame)
4) เกลือ 1/4 ช้อนชา
5) โชวยุ 1 ช้อนชา
6) mizu ame(ถ้ามี) 2 ช้อนโต๊ะ
(แบะแซ)
-------
วิธีทำ
1) แช่ถั่วในน้ำ1 คืน
2) นำถั่วใส่หม้อ ใสน้ำ(นอกสูตร)ลงไป
- นำไปต้ม หลังจากเดือดจับเวลา 10 นาที
- นำไปเทใส่กระชอน เพื่อเทน้ำทิ้งไป
3) นำถั่วใส่กลับลงในหม้อ ใส่น้ำ 900 ml ต้มไฟกลางไปเรื่อยๆ หากน้ำลดลงเพิ่มน้ำได้
4) พอถั่วนิ่มลองทดสอบโดยเอานิ้วบี้ ให้เทใส่กระชอน เพื่อเทน้ำทิ้งไป
5) นำถั่วเทกลับลงหม้อ ใส่น้ำตาลและน้ำตาลกรวดลงไป กวนไปเรื่อยๆจนน้ำระเหย ถั่วข้น(ระวังไหม้)
6) กวนจนข้น แบบใช้พายขีดตรงๆแล้วเส้นไม่หาย. ใส่เกลือและโชวยุและแบะแซลงไป กวนให้เข้ากัน
7) เทใส่ถาด ปล่อยให้เย็น
8) เก็บใส่ตู้แข็ง ไว้ทานได้นาน

/แอดไข่

Powered by MakeWebEasy.com