Kabocha tartทาร์ตฟักทองญี่ปุ่น カボチャタルト สูตรที่1: แบบใช้บีสกิตเป็นฐาน (1012462)

1938 จำนวนผู้เข้าชม  |  ขนมและเครื่องดื่ม

Kabocha tartทาร์ตฟักทองญี่ปุ่น カボチャタルト สูตรที่1: แบบใช้บีสกิตเป็นฐาน (1012462)



หาทานยากหน่อยในไทย แต่หาทานได้ทั่วไปที่ญี่ปุ่น ใช้ฟักทองญี่ปุ่นจะได้ความหอมหวาน โดยเฉพาะฟักทองช่วงหน้าหนาว
แอดไข่ก็ทานอาหารที่ทำจากฟักทองได้ แต่ชอบฟักทองในเมนูขนมมากกว่า เช่น ทาร์ตฟักทอง พุ้ดดิ่งฟักทอง

ส่วนผสม(พิมพ์เส้นผ่าศูนย์กลาง 18 cm)
1) ฟักทอง 400 กรัม
2) น้ำตาล 70 กรัม
3) ไข่ 1 ฟอง
4) ครีมสด 150 cc
-------
ส่วนผสม ฐาน
5) บีตกิต 120 กรัม
6) เนย 80 กรัม
-------
วิธีทำ
- เปิดเตาอบ 170 องศา
- นำพิมพ์มารองbaking sheetทั้งฐานและด้านข้าง
1) นำบีสกิตใส่ถุงซิปล็อค บดให้ละเอียด
- ละลายเนยกับไมโครเวฟ
- นำเนยเทใส่ลงในถุงซิปลอคที่มีบีสกิต แล้วคลุกเนยกับบิสกิตให้เข้ากัน
- นำไปกรุพิมพ์เพื่อเป็นฐาน ให้ถ้วยกดให้แน่น
2) นำฟักทองมาปลอกเปลือก เอาเมล็ดออก ตัดเป็นชิ้นหนา 1 cm.
- นำฟักทองและน้ำใส่หม้อ ต้มจนฟักทองนิ่มสุก
- เทฟักทองลงกระชอน เพื่อแยกน้ำทิ้งไป
- นำฟักทองที่ร้อนๆ ใส่ลงในชามผสมใหญ่ แล้วบดให้ละเอียดด้วยพายไม้หรือที่บด หรือจะใช้food processorก็ได้
3) ใส่น้ำตาลลงในชามข้อ② กวนให้ละลาย
- ใส่ไข่ไก่ลงไปกวนให้เข้ากันด้วย ตะกร้อมือ
- ใส่ครีมสดลงไปกวนให้เข้ากันด้วยตะกร้อมือ
4) ใส่ส่วนผสมฟักทองลงไปในพิมพ์
5) อบอุณหภูมิ 170 องศา 45-50 นาที
6) พักไว้ให้หายร้อนโดยไม่ต้องเอาออกจากพิมพ์ แล้วแช่เย็น เสร็จ

/แอดไข่

Powered by MakeWebEasy.com