Raayuน้ำมันพริกญี่ปุ่น ラー油 (2517096)
2443 จำนวนผู้เข้าชม | Technique-Basic
น้ำมันพริกซื้อตามร้านขวดเล็กนิดเดียว ทำเองได้เยอะตามใจ เอาไว้ใส่ราเมง ใส่tantanmen น้ำจิ้มเกี๊ยวซ่า ใส่มาโบเต้าหู้ได้สารพัด
ส่วนผสม
1) พริกแห้ง 20 กรัม
(หากเผ็ดเกินไปลดได้)
2) น้ำมันงา 100-150 cc
------
วิธีทำ
- นำกระปุกแก้วกับฝามาต้มฆ่าเชื้อในน้ำเดือด 30 นาที
1) นำพริกมาบดด้วย food processor
(ใครไม่มีใช้สากตำก็น่าจะได้)
- นำพริกป่นมาใส่ชามผสมใหญ่
2) นำน้ำมันงาใส่หม้อต้มให้ร้อน (ประมาณ 180 องศา)
-แล้วใส่น้ำมันงาลงในชามผสมข้อ ① กวนให้เข้ากัน
(ระวังไหม้)
- พักไว้ให้เย็น
- นำมากรองด้วยกระชอน ใส่ลงในขวด เสร็จ
/แอดไข่
