Vanilla tart^ - ^ทาร์ตวนิลลา タルト (1044412)

1690 จำนวนผู้เข้าชม  |  ขนมและเครื่องดื่ม

Vanilla tart^ - ^ทาร์ตวนิลลา タルト (1044412)



ส่วนผสม(พิมพ์ทาร์ตกลม เส้นผ่าศูนย์กลาง 20cm)

1)เนยสด 60 กรัม
2) น้ำตาล 40 กรัม
3) ไข่แดง 1 ฟอง
¥4) แป้งสาลีอเนกประสงค์ 120กรัม
¥5) อัลมอนด์ป่น 20 กรัม
6) กลิ่นวนิลลา เล็กน้อย
-------
วิธีทำ
วิธีทำทาร์ต
- เปิดเตาอบ 180 องศา
1) นำไข่ไก่กับเนยออกมาจากตู้เย็น วางไว้อุณหภูมิห้อง(ให้เนยพอนิ่ม)
2) ร่อนส่วนผสม¥ทั้งหมดมาร่อนด้วยกระชอน
3) ใส่เนยลงชามผสม
- ใช้ตะกร้อมือตีให้เนยอ่อนตัว แบ่งน้ำตาลใส่ 2 รอบ ตีให้เข้ากัน
- แบ่งไข่ใส่ 3 รอบ ตีให้เข้ากัน
- ใส่ส่วนผสมแป้งข้อ②ลงไป ใช้พายคนให้เข้ากันเพื่อให้ปั้นเป็นก้อนได้(ระวังอย่าคนมาเกินไปทาร์ตจะแข็ง)
4) นำแป้งมาห่อแรฟพลาสติกแล้วพักไว้ในตู้เย็น 2-3 ชั่วโมง
5) ปูแรฟพลาสติกบนโต๊ะ วางก้อนแป้ง แล้วปิดแรฟด้านบน ใช้ไม้รีดแป้งให้เป็นแผ่นหนา 3 mm. ระหว่างรีดพลิกแป้งด้วย
- วางแป้งลงบนพิมพ์ใช้นิ้วกดแป้งให้ติดพิมพ์ ตัดแป้งส่วนเกินออก
- ใช้ส้อมจิ้มตัวแป้งทั่วพิมพ์
- นำแป้งไปพักในตู้เย็น 30 นาที
- นำพิมพ์วางกระดาษรองอบใส่baking beanลงไป แล้วนำเข้าอบ 180 องศา 10 นาที
- แล้วกระดาษรองอบและbaking beanออก อบต่ออีก 10 นาที

/แอดไข่

Powered by MakeWebEasy.com