โมจิแม่น้ำอาเบะ จังหวัดShizuoka

272 จำนวนผู้เข้าชม  |  ขนมและเครื่องดื่ม

โมจิแม่น้ำอาเบะ จังหวัดShizuoka


(ทำทานง่ายๆสไตล์ทำทานที่บ้านโดยใช้วัตถุดิบ3อย่าง)

จังหวัดShizuoka มีแม่น้ำชื่อ Abe ซึ่งเป็นแม่น้ำขนาดใหญ่ สมัยโบราณการข้ามแม่น้ำนี้ค่อนข้าวลำบากมาก นักท่องเที่ยวก่อนที่จะข้ามแม่น้ำนี้จึงแวะทาน โมจิแม่น้ำอาเบะ(Abekawa mochi) ซึ่งจะเป็นโมจิankoro คือโมจิที่วางด้วยถั่วแดงบด tsubuan และโมจิที่คลุกด้วยถั่วแดงบด
安倍川(あべかわ)という大きな川があります。昔はこの川を渡るのは大変なことでした。旅人は、川を渡る前に、茶店で安倍川もちを食べて休憩しました。

วันนี้แอดใช้วัตถุดิบดังนี้
1) โมจิ(ซื้อที่ fuji super) 6 ชิ้น
2) ถั่วแดงบด ใช้ถั่วazukiแท้ ปลูกในประเทศ

3) ถั่วคินาโกะ(ซื้อที่ fuji super)
4) น้ำตาล ปริมาณพอเหมาะ
-------
วิธีทำ
1) นำถั่วคินาโกะและน้ำตาลใส่ถ้วย คลุกให้เข้ากันพักไว้
2) นำถั่วแดงมาใส่ถั่วพักไว้
3) นำน้ำ(นอกสูตร) ใส่หม้อ ต้มให้เดือด ใส่โมจิลงไปต้มไฟเบาถึงกลาง ประมาณ 2 นาที
4) นำโมจิ 3 ชิ้นวางบนจาน โปะด้านบนด้วยถั่วแดงบด
5) นำโมจิ 3 ชิ้นมาคลุกถั่วคินาโกะในข้อ①
ทานกับชาญี่ปุ่นร้อนๆ เสร็จ

/แอดไข่

Powered by MakeWebEasy.com