ชิฟฟ่อนเค้กมัชฉะญี่ปุ่น 抹茶シフォンケーキ (258351)

1106 จำนวนผู้เข้าชม  |  ขนมและเครื่องดื่ม

ชิฟฟ่อนเค้กมัชฉะญี่ปุ่น 抹茶シフォンケーキ (258351)



เค้กชิฟฟ่อนแบบญี่ปุ่น นุ่มฟูเข้มข้นด้วยรสของชาเขียวญี่ปุ่น

ส่วนผสม (พิมพ์มีรูตั้งกลางขนาด เส้นผ่าศูนย์กลาง 17cm.)
@1) แป้งเค้ก 75 กรัม
@2) ผงชาเขียวmatcha 10 กรัม
3) น้ำตาล 80 กรัม
4) ไข่ขาว(ไซส์ใหญ่) 3 ฟอง
¥5) ไข่แดง(ไซส์ใหญ่) 3 ฟอง
¥6) น้ำ 60 cc
¥7) น้ำมันพืช 40 cc
(แอดใช้น้ำมันรำ)
------
วิธีทำ
- เปิดเตาอบ 180 องศา
- ตัดกระดาษรองอบ ใส่ลงตรงก้นพิมพ์(ด้านข้างไม่ต้อง)
1) ร่อนแป้งเค้กและผงmatcha ด้วยกระช้อน พักไว้
2) นำส่วนผสม¥ทั้งหมดใส่ลงในถ้วยตีด้วยตระกร้อมือให้เข้ากัน ส่วนผสมข้อ①ลงไปผสมให้เข้ากัน
3) นำไข่ขาวใส่ลงในชามผสมอีกใบ ตีด้วยตะกร้อไฟฟ้า แบ่งใส่น้ำตาล 3 รอบ ตีจนตั้งยอดกลาง
4) นำไปผสมรวมกันกับส่วนผสมข้อ②และข้อ③
ตะล่อมเบา ๆ ให้เข้ากัน จนส่วนผสมเข้ากันดี
- เทใส่พิมพ์
5) อบอุณหภูมิ 180 องศา 30 นาที
- นำขนมออกจากเตาอบ นำพิมพ์คว่ำลง อาจใช้ขวดหรือกระปุกเป็นที่รอ
- พอเย็น นำเค้กออกจากพิมพ์ เสร็จ

/แอดไข่

Powered by MakeWebEasy.com