Sweet potato スイートポテト สูตรที่2: ไม่ใส่ครีมสด

571 จำนวนผู้เข้าชม  |  ขนมและเครื่องดื่ม

Sweet potato スイートポテト สูตรที่2: ไม่ใส่ครีมสด


(2388757)

ส่วนผสม
1) มันหวานญี่ปุ่น 200 กรัม
2) เนยสด 10 กรัม
3) น้ำตาล 20 กรัม
4) นมสด 20 กรัม(ประมาณ)
5) เกลือ เล็กน้อย
6) ไข่แดง 1/3 ฟอง
(สำหรับทาด้านบนก่อนอบ)
------
วิธีทำ
1) นำมันหวานแดงมาล้าง ปลอกเปลือก หั่นตามยาว และหั่นเป็นแว่นหนา 1 cm.
- ใส่นำมันใส่หม้อและใส่น้ำพอท่วม ต้มให้สุก
2) นำไม้แหลมมาจิ้มมันหวาน หากทะลุง่าย แสดงว่าสุก
3) นำมันหวานมาเทใส่กระชอน(เพื่อเอาน้ำออก)
- นำมันใส่ชามผสม ใช้ที่บดบี้ให้มันบดละเอียด
(หรือจะใช้กระชอนตาถี่ บี้ผ่านกระชอนก็จะทำให้เนียนละเอียด) แล้วนำใส่ลงในหม้อ
4) นำเนย น้ำตาล เกลือ แล้วกวนให้เนียนเข้ากัน ค่อยๆใส่นมสดลงไปทีละน้อย กะประมาณว่าข้นปั้นเป็นชิ้นได้
5) ปั้นขึ้นรูป วางบนกระดาษรองอบคัพเค้ก ทาด้วยไข่แดง
7) อบ 200 องศา 10-20 นาที ระวังไหม้ เสร็จ

Point: มันหวานแต่ละชนิด แต่ละแหล่งปลูกปริมาณน้ำในมันไม่เท่ากัน ดังนั้นตอนใส่นมสดต้องค่อยๆใส่กะว่าให้ปั้นได้ อย่าใส่มากเกินไป

/แอดไข่

Powered by MakeWebEasy.com