takowasabiทาโกะวาซาบิ สูตรที่สอง

28698 จำนวนผู้เข้าชม  |  จานหลักอาหารทะเลและผัก

takowasabiทาโกะวาซาบิ สูตรที่สอง


たこわさび
สูตรที่2: สูตรกับแกล้ม
(2451775)

ส่วนผสม
1) ปลาหมึกtako(ดิบ) 1-3 ขา(ใหญ่)
(จะใช้ปลาหมึกดิบหรือ ทาโกะต้มก็ได้)
2) วาซาบิ(บดorashi) ปริมาณพอเหมาะ
และวาซาบิ(สับ) ปริมาณพอเหมาะ
@4) โชวยุ 2 ช้อนชา
@5) mirin 1 ช้อนชา
@6) น้ำตาล 1 ช้อนชา
@7) เหล้าญี่ปุ่น 1 ช้อนชา
@8) น้ำปรุงshirodashi 0.5 ช้อนชา

------
วิธีทำ
1) ตัดวาซาบืเป็นชิ้นเล็กลูกเต๋าเล็กๆ(mijin kiri)และขูดวาซาบิ
- ทาโกะดิบ มาลอกเอาปุ่มๆออก ตัดเป็นชิ้นพอคำ
2) นำ ทาโกะ และเครื่องปรุงทั้งหมด@ใส่ลงไปในถุงซิปลอค เขย่าให้เข้า รีดเอาอากาศออกให้หมด ปิดซิปลอค นำไปหมักตู้เย็น 30 นาที เสร็จ

Remark: mirinกับเหล้าญี่ปุ่นใครไม่ชอบกลิ่นเหล้าให้เอาไปเข้าไมโครเวฟให้เดือดและปล่อยไว้ให้หายร้อน

/แอดไข่

Powered by MakeWebEasy.com