วิวเกาลัดอบ ตรา Mibo by แอดไข่

860 จำนวนผู้เข้าชม  |  รีวิวสินค้า

วิวเกาลัดอบ ตรา Mibo by แอดไข่



เกาลัดอบเกาลัดคั่วส่วนใหญ่ แอดไข่จะทานนานๆทีที่ไปเยาวราช เกาลัดเมล็ดใหญ่ทานอร่อย แต่ข้อเสียคือ พอเย็นแล้วแกะยากทานยากจนบางที ถอดใจทิ้งไปไม่แกะ บางครั้งก็ซื้อแบบซองมาทานแต่เจอปัญหาเมล็ดแตกฉีก และที่สำคัญยี่ห้อที่มาจากจีนบางยี่ห้อปลอดภัยจากสารหรือไม่ เพราะแอดเคยเจอข่าวบางยี่ห้อมีสารปนเปื้อน
เกาลัดยี่ห้อ Mibo ดูจากภายนอกซองสวยทันสมัย ฉีกซองทานง่าย พอทานเมล็ดแรกก็ถึงได้เข้าใจว่า ไม่แต่งสีกลิ่นรส ไม่ใส่น้ำตาล ไม่ใส่น้ำตาลจริงๆค่ะ แอดไข่เคยทานเกาลัดอบคั่วแกะเปลือกจากจีนยี่ห้ออื่นยี่ห้อนี้หวานอร่อยกว่า ทานคำแรกก็รู้สึกได้ว่าเป็นความหวานตามธรรมชาติ เหมาะกับคนที่ต้องการทานเพื่อสุขภาพ ทานเป็นของว่างไม่อ้วน นำมาผสมเพื่อทำอาหาร ผสมเพื่อทำขนม ทำได้ง่ายไม่ต้องตัดน้ำตาลออกจากสูตร
แอดไข่ก็ดูแหล่งผลิตคือ " จีน " บางคนพอเห็นคำว่าจีนอาจรู้สึกกลัว ด้านหลังซองเค้าเคลมว่า ได้รับใบcer จาก JAS ของญี่ปุ่น ซึ่งJAS เป็นองค์กรทางด้านอาหารของญี่ปุ่น ใบรับรองนี้ได้ยากเลยทีเดียว ซึ่งใบรับรองนี้มีความจำเป็นเพราะ อย่างที่รู้กันประเทศญี่ปุ่นมีการบริโภคเกาลัดสูงมาก แต่ผลผลิตในประเทศไม่เพียงพอกับความต้องการในญี่ปุ่น เกาลัดจากจีนจึงถูกนำเข้าญี่ปุ่นในปริมาณที่มากกว่า จังหวัดที่ปลูกได้สูงสุดของประเทศญี่ปุ่น
แอดมินลองนำไปอุ่นไมโครเวฟ ก็ทานอร่อยแทนเกาลัดคั่วสดที่หาทานยากได้สบายๆ
เกาลัดเป็นพืชหนึ่งที่เป็นสัญลักษณ์ของฤดูใบไม้ร่วง ประมาณช่วงเดือนกันยายน ตุลาคม จะพบขายทั่วไป โดยจะมีขายเป็น " เกาลัดสด " โดยคนญี่ปุ่นจะนำไปทำทั้งอาหารและขนม เช่น ข้าวบอเกาลัด栗ご飯、 เกาลัดต้มหวาน(แบบไม่ปลอกเปลือกด้านใน)栗渋皮煮、เกาลัดต้มゆで栗、เกาลัดปลอกเปลือกต้มหวาน栗の甘露煮、เค้กปอนด์ใส่เกาลัด、เค้กมองบลังค์เกาลัด、ครีมเกาลัด(สำหรับทาขนมปัง แพนเค้ก)
เกาลัดเป็นพืชที่ต้องการอุณหภูมิประมาณ 10-14 องศาในการปลูกและเจริญเติบโต แหล่งปลูกเกาลัดที่ใหญ่ที่สุดในโลกก็คือ ประเทศจีน
ในประเทศญี่ปุ่นจังหวัดที่ปลูกมากสุดคือ จังหวัดibaraki茨城県(ผลิตจำนวน3990ตัน) รองลงมาคือจังหวัด kumamoto 熊本市(ผลิตจำนวน3500ตัน) อย่างไรก็ตามการบริโภคเกาลัดในญี่ปุ่นมีปริมาณสูง จึงจำเป็นต้องนำเข้าจาก หลายประเทศ เช่น นำเข้าจากประเทศจีน(4282ตัน) ซึ่งเป็นปริมาณที่มากกว่าของจังหวัด ibaraki

สูตรครีมเกาลัด栗ーム
(สำหรับทาขนมปังและแพนเค้ก)
1) เกาลัด ยี่ห้อMibo 50 กรัม(1ห่อ)
2) น้ำตาล 25 กรัม
(แอดไข่ลดเป็น 20 กรัม)
3) ครีมสด 25 ml
-----
วิธีทำ
1) เทเกาลัดใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในหม้อ ตั้งไฟกลาง กวนไปเรื่อยๆจนเดือดเบาไฟ กวนไปพอประมาณ
2) บดด้วยเครื่องfood processor(หากใครชอบข้นมาก นำไปตั้งไฟกวนอีกรอบ แต่ต้องเผื่อตอนสวนผสมเย็นจะข้นขึ้นอีก) เสร็จ เกาลัดจะเป็นครีมข้น ทาขนมปังและแพนเค้กทานอร่อย

Remark: หากใครไม่มีfood processorใช้บดบี้ผ่านกระชอนให้เนียน

/แอดไข่

Powered by MakeWebEasy.com