ไส้ทาร์ตชีสละลายเหยิ้มแบบญี่ปุ่น

1224 จำนวนผู้เข้าชม  |  ขนมและเครื่องดื่ม

ไส้ทาร์ตชีสละลายเหยิ้มแบบญี่ปุ่น


(ไม่มีเปลือกทาร์ต)
(3612418)
ควันหลงชีสทาร์ต ไม่ว่าเป็นคนญี่ปุ่นหรือคนไทยพอไปทานร้านไหนอร่อย ของอร่อยก็อยากกลับมาทำทานที่บ้าน แอดก็พยายามหาแต่ไม่พบสูตรแท้ๆ จึงได้ลองแปลสูตรที่ว่ากันว่าได้ไส้เหยิ้มๆ ขอย้ำนะคับว่าของแท้ไม่ใช่สูตรนี้ แต่คนญี่ปุ่นที่ลองทำบอกว่าอร่อยคับ
ส่วนผสมไส้(ไส้เหมาะกับพิมพ์เค้กเส้นผ่าศูนย์กลาง 15 cm.)
@1) ไข่แดง 1 ฟอง
@2) น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ
@3) แป้งเค้ก 1 ช้อนโต๊ะ
4) นมสด 200 ml
5) ครีมชีส 200 กรัม
----
สำหรับทาหน้า
6) ไข่แดง 1 ฟอง
7) แยมแอฟริคอท พอประมาณ
-----
วิธีทำ
- นำครีมชีสออกจากตู้เย็น ให้หายเย็น
1) นำส่วนผสม@ใส่ถ้วยใช้พายกวนให้เข้ากัน
- เทนมใส่ลงไปกวนให้เข้ากัน
2) นำส่วนผสมข้อ1 มากรองด้วยกระชอนลงไปในหม้อ
- นำหม้อขึ้นตั้งไฟเบา กวนไปเรื่อยๆจนข้นขึ้นเป็นคัสตาร์ด
3) นำคัสตาร์ดข้อ2ที่ยังร้อนอยู่ใส่ลงในชามผสม ใส่ครีมชีสลงไป ใช้ตะกร้อไฟฟ้าตีให้เข้ากัน นำไส้เทลงไปในทาร์ตแล้วเข้าตู้เย็น 10-20 นาที
4) ทาด้านบนด้วยไข่แดง แล้วนำเข้าเตาอบ 160 องศา 20 นาที นำออกจากเตาอบ ทาด้วยแยมแอฟฟริคอทเพื่อให้หน้าเงา เสร็จ

Remark: ตัวแป้งทาร์ตต้องกรุลงพิมพ์เค้ก แล้วนำไปอบรอบนึงก่อน

/แอดไข่

Powered by MakeWebEasy.com