ฟุ麩ใช้ยังไง

417 จำนวนผู้เข้าชม  |  ตอบคำถามแบบไข่ๆ

 ฟุ麩ใช้ยังไง

ตอบคำถามแบบไข่ๆ ตอน ฟุ麩ใช้ยังไง
#Asktamagokitchen

เรื่องราวของฟุ^ ^FU麩

ฟุแบ่งออกเป็นหลายชนิดแต่ละชนิดก็จะมีสัมผัสที่ต่างกัน คนญี่ปุ่นนิยมนำไปทำเมนูของต้มตุ๋น ซุปต่างๆ พวกเครื่องเคียงคลุกaemono สุกี้ยากี้ญี่ปุ่น นอกจากนี้ที่okinawaนำไปใช้ใส่อาหารประเภทผัด แถบทางเหนือแถวhokkaidoนำไปใส่ราเมง
นอกจากนี้มีการนำฟุไปทำขนมเช่น fumanjyuuふまんじゅう

กรรมวิธีการทำฟุ คือการนำแป้งสาลีมาใส่น้ำและเกลือ นวดจนเหนียว แล้วล้างล้างเอาแป้งออก เหลือแต่gluten (โปรตีนที่ได้จากแป้งสาลี)คือ "ฟุ"
โดยแยกออกเป็น 4 ชนิด
1) ฟุย่างyakifu焼き麩
ฟุย่างแบ่งเป็น
1.1 ฟุแบบย่างโดยตรง
1.2 ฟุแบบนึ่งแล้วนำไปย่าง
2) ฟุสดnamafu生麩
คือการนำglutenมาต้มและขึ้นรูปร่าง
3) ฟุทอดagefu揚げ麩
คือนำฟุไปทอดกับน้ำมัน นิยมใช้กับอาหารจีน
4) ฟุแห้งkansoufu乾燥麩
คือนำฟุไปต้มและทำให้แห้ง

/ไข่

ใช้ยังไง: แช่ในน้ำอุ่นหรือน้ำธรรมดาให้พอง แล้วเอามาใช้คับ

ใช้ทำอาหารอะไรได้บ้าง:
1) ซุป ซุปมิโซะ ซุปใส
2) พวกnimono เมนูต้มซีอิ๊ว
3) ราเมง อุด้งต้ม
4) sumono พวกเครื่องรสเปรี้ยว
5) sukiญี่ปุ่น sukiyaki

เรื่องราวของฟุ^ ^FU麩

ฟุแบ่งออกเป็นหลายชนิดแต่ละชนิดก็จะมีสัมผัสที่ต่างกัน คนญี่ปุ่นนิยมนำไปทำเมนูของต้มตุ๋น ซุปต่างๆ พวกเครื่องเคียงคลุกaemono สุกี้ยากี้ญี่ปุ่น นอกจากนี้ที่okinawaนำไปใช้ใส่อาหารประเภทผัด แถบทางเหนือแถวhokkaidoนำไปใส่ราเมง
นอกจากนี้มีการนำฟุไปทำขนมเช่น fumanjyuuふまんじゅう

กรรมวิธีการทำฟุ คือการนำแป้งสาลีมาใส่น้ำและเกลือ นวดจนเหนียว แล้วล้างล้างเอาแป้งออก เหลือแต่gluten (โปรตีนที่ได้จากแป้งสาลี)คือ "ฟุ"
โดยแยกออกเป็น 4 ชนิด
1) ฟุย่างyakifu焼き麩
ฟุย่างแบ่งเป็น
1.1 ฟุแบบย่างโดยตรง
1.2 ฟุแบบนึ่งแล้วนำไปย่าง
2) ฟุสดnamafu生麩
คือการนำglutenมาต้มและขึ้นรูปร่าง
3) ฟุทอดagefu揚げ麩
คือนำฟุไปทอดกับน้ำมัน นิยมใช้กับอาหารจีน
4) ฟุแห้งkansoufu乾燥麩
คือนำฟุไปต้มและทำให้แห้ง

รูปจากทางบ้านลูกเพจ

/แอดไข่

Powered by MakeWebEasy.com