鶏チャーシュー

1516 จำนวนผู้เข้าชม  |  จานหลักเนื้อสัตว์และไข่

鶏チャーシュー



(3706416)

ที่เรามักเห็นตามร้านญี่ปุ่นคือชาชูหมูแผ่น แต่ชาชูไก่ก็ทำได้เช่นกัน นำมาหั่นเป็นแผ่นใส่ราเมง หั่นเป็นเส้นใส่บะหมี่เย็น หั่นเป็นแผ่นใส่ข้าวหน้าชาชู หั่นใส่แซนวิช หั่นเล็กๆใส่ข้าวผัด

ส่วนผสม(สำหรับทาน 2-3 คน)
1) อกไก่ 1 ชิ้น
(ประมาณ 300 กรัม)
@2) โชวยุ 150 cc
@3) น้ำ 100 cc
@4) มิริน 100 cc
@5) น้ำตาล 3+1/2 ช้อนโต๊ะ
@6) น้ำส้มสายชูญี่ปุ่น 1/2 ช้อนโต๊ะ
7) ขิงบด 1 ช้อนโต๊ะ(15 กรัม)
(Oroshi)
8) ต้นหอมญี่ปุ่น 1 ต้น
(เฉพาะส่วนสีเขียว)
9) กระเทียมบด ปริมาณตามชอบ
(Oroshi)
------
วิธีทำ
1) เตรียมหมอขนาดไม่ใหญ่มาก เพื่อให้เวลาต้มไก่แล้วไก่จม
ใส่น้ำ ขิง กระเทียม ต้นหอมญี่ปุ่น เครื่องปรุง@ลงไปในหม้อตั้งไฟ ต้มให้เดือด
2) ใส่อกไก่ลงในหม้อข้อ①แล้วต้มไฟเบา 2 นาที พลิกด้านไก่ แล้วต้มไฟเบาอีก2นาที รวมเป็นต้ม 4 นาที
3) ปิดฝาหม้อข้อ②แล้วปิดไฟ
รอจนไก่หายร้อน นำไก่มาหั่นเป็นชิ้นบาง เสร็จ

/ไก่

Powered by MakeWebEasy.com