1) แป้งมันสำประหลัง(คือแป้งมันของไทย)

2) แป้งมันฝรั่ง

คำตอบคือ แป้งมันฝรั่งkatakuri ko

คนญี่ปุ่นมีวิธีการใช้คล้ายกับการใช้แป้งมันสำประหลังของคนไทยมาก คือใส่พวกมาโบเต้าหู้ ใส่ราดหน้าแบบญี่ปุ่น

โดยมีข้อดีคือ ถึงแม้แป้งจะเย็นแต่ก็ยังเหนียวอยู่

ปัญหาที่แอดไข่เคยถูกถามคือ พอใช้แป้งมันฝรั่งแล้วขณะกำลังทานแป้งก็เหลียวทันที เป็นเพราะอะไร???

จุดที่ต้องระวังคือ แป้งมันฝรั่งต้องโดนความร้อนประมาณ 1 นาทีเคี่ยวไปมา เพื่อให้แป้งสุกและคงตัวนาน หากใส่แล้วกวนขึ้นเลยจะเกิดปัญหา